Znáte a ověřili jste si podobné recepty?

Včera jsme vyzkoušeli níže uvedený recept. Přes značnou nedůvěru rád konstatuji, že výsledek nás nadchl. Kačenka byla křehnounká, šťavnatá a velmi chutná. Pekli jsme jen asi dvoukilového drobečka, takže stačilo něco přes třiapůl hodiny.
Kvůli kůrčiče jsme přidali dvacet minut při odkrytém pekáči a vyšší teplotě. Vyzkoušeli jste prosím tímto způsobem i jiné podobné mňamky?

Kachna téměř bez práce
Ingredience
1 kachna (2 kg), sůl, kmín
Postup
Omytou kachnu dobře osušíme a ze všech stran i zevnitř osolíme a okmínujeme. Vložíme prsíčky nahoru do suchého pekáče a přikryjeme pokličkou. Nepodlévat! Dáme do studené trouby a zapneme na 120°C. Pečeme 4 – 5 hodin (podle velikosti kachny). První čtyři hodiny troubu neotvírat. Podáváme nejlépe s dušeným červeným zelím a bramborovými knedlíky.