Prečo sa šampaňskemu vinu hovorí šampaňské?

Je to vínny nápoj s obsahom oxidu uhličitého, ktorý vziká vo víne po vyvolaní sekundárneho kvasenia. Názov „Champagne“ može ale podľa štatútu chráneného miesta povodu niesť len takéto víno, z oblasti Champagne – Ardenne.
Jeho povod siaha (údajne) až do čias starých Rimanov.. K objaveniu jeho histórie prispel Dom Pérignon, keď sa snažil bublinky, vznikajúce behom transportu vína odstrániť a zistiť, prečo sami vlastne vzikajú.. Champagnské víno sa preslávilo v stredoveku, za vlády Henricha IV.
Šampanské milujem, nepotrpím si ani na značku, celkom mi stačí, ako bublinky príjemne „stúpajú“ do hlavy.. :))
Chutné je pri jeho popíjaní jesť jahody..
Pijeme ho tak raz za mesiac, ale len tú „lacnú“ 60-korunovú odnož.. Tie drahšie kúsky si dopriavame len na Silvestra, Vianoce, či pri iných, ako ste to sám označil – zvláštnych – príležitostiach.. :)
http://www.cham­pagne.cz/?gclid=C­I6huK3_5aQCFaP92A­odgzF90w

Zdroj: http://cs.wiki­pedia.org/wiki/%C5%A0am­pa%C5%88sk%C3%A9_v%C3%AD­no

Tajomstvo jeho výroby vraj v roku 1676 objavil vo francúzskej oblasti Champagne benediktínsky mních Dom Pérignon.
Nie je šampus ako šampus! Ako šampanské sa môžu označovať iba šumivé vína z francúzskej oblasti Champagne. Ostatné vína, hoci vyrobené tou istou metódou, sa podľa medzinárodnej dohody označujú ako sekt. U nás sa im zvykne hovoriť aj šumivé vína. Šumivé vína – sekty, sa vyrábajú z kvalitných zmesí vín. Po vykvasení sa do vína pridá ďalší cukor a kvasinky, čo vyvolá druhotné kvasenie. Sekt kvasí a zrie minimálne šesť mesiacov, pričom vzniká oxid uhličitý CO2, ktorý prirodzene nadviaže na víno. Pritom niektoré druhy najkvalitnejších sektov zrejú priamo vo fľašiach až 12 mesiacov a po celý čas sa fľaše ručne otáčajú. A ako je to so sýteným vínom? Väčšinou je to menej kvalitné víno, do ktorého sa umelo pridá CO2.

Zdroj: www.adam.cas.sk/clan­ky/2615/ako-si-vychutnat-sampussss.html