Avatar užívateľa
pandora

Prečo nad cibuľou plačeme?

Aká dráždivá látka spôsobuje,že nám pri krájaní cibule slzia oči?Dá sa tomu nejak zabrániť?

Uzamčená otázka

ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce

Zajímavá 0 před 4971 dňami Sledovať Nahlásiť



Najlepšia odpoveď
Avatar užívateľa
anonym

Buňky cibule jsou plné vakuol s roztokem různých silic. Při krájejí se tento roztok uvolní v drobných kapičkách do vzduchu. Roztok kromě sirných silic obsahuje enzym, který s nimi reaguje a vzniká silně dráždivá látka syn-propaletial-S-oxid. Když se vám takové kapičky dostanou do očí, začnete silně slzet. Oči se tím snaží dráždivou látku vyplavit z citlivé sliznice.

0 Nominácie Nahlásiť

Otázka nemá žiadne ďalšie odpovede.



Diskusia k otázke

U otázky neprebehla diskusia.

Nový příspěvek
Zaujímavé otázky v kategórii Jedlo a varenie