Poznáte slávneho českého kuchára Polreicha?

Kuchár je zrejme výborný,ale jeho správanie sa na verejnosti sa mi nepáči.

Kdyz jsem poprve videl prvni cesky dil, zdesil jsem se: proboha, co to zas davaj?! Uz ale po druhem dile jsem si na jeho slovnik zvyknul; je to image tvorena spis pro televizi, ve skutecnosti je pry spis skromny (coz souhlasi, kdyz se dela interview, kdyz delal jine porady, apod.). Jen v Ano, sefe! ma skutecne rozmanity slovnik, ovsem nutno rict, ze obcas to trefi velice presne. Ne vzdy s nim souhlasim; mam napriklad rad na taliri oblohu. Ne vzdy souhlasim s upravami restaurace (vyzdobou)… to si myslim, ze zalezi opravdu na kazdem z nas. Obecne ale prave tim, ze buzeruje kuchare a lide vidi to, co by meli v restauracich vyzadovat, se zlepsuje uroven pohostinstvi u nas. (Samozrejme – vseho s mirou.)

A me defacto dostal Pohlreich k vareni (ne jeho receptu (ackoli od nej take), ale proste k vareni obecene). Vyhecoval me na tolik, jestli si zvladnu uvarit tak dobre, jako se vari v nekterych restauracich – a za polovinu ceny. Nektera jednodussi jidla uz ano, dokazu. Nebyt tohoto vysilani, kaslal bych na to. Zadna jina show o vareni me nikdy jako toto nebavila.

Slovenske vydani „Ano, sefe!“ je uz pak trosku o necem jinem – „slovenskemu“ sefovi (z Ceske republiky :)) chybi ta raznost, ta „krasna sprostota“, kterou jsem si oblibil a kterou toleruju jen a prave u Pohlreicha.

Kuchaře Pohlreicha jsem několikrát sledovala. Líbí se mně, že poukazuje na určité nešvary v restauračních kuchyních, navrhuje změny jídelníčků, přípravy jídel apod. Vadí mně však jeho slovník a vystupování.

Nedávno jsem četla, že recepty, které uvádí, nejsou jeho, ale že je okopíroval z knihy Jak grilovat (z roku 2001) od věhlasného amerického experta Stevena Raichlena. Nevím.

Áno poznám, ale ho nemusím, pripadá mi dosť vulgárny v správaní. Radšej si pozriem „Áno šéfe“ v slovenskom vydaní

Nie.