máte recept na výborné muffiny?

Mafiny s čokoládou a čerešňami-v 150ml mlieka rozšľaháme 2 žltky, 4 lyžice olej, štipku soli a 125g krupicového cukru.Bielky z vajec vyšľaháme na tuhý sneh a vmiešame do tekutej zmesi.Nakoniec vmiešame 250g preosiatej hladkej múky s 1 balíčkom kypriaceho prášku a 50g nahrubo posekanej horkej čokolády.Cestom naplníme formičky vymastené tukom a vysypané múkou približne do polovice,navrch rozdelíme čerešne a doplníme cestom do dvoch tretín formičiek.Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov asi 20 min.Do mafinov môžete použiť rôzne druhy ovocia,napr. višne,jahody,e­greše,černice,mar­hule alebo broskyne,čerstvé ovocie môžete nahradiť sušeným,ako sú brusnice,papá­ja,ananás alebo hrozienka.Zaujímavé sú mafiny s cukríkom-medzi dve vrstvy cesta dáme napr. rumovú pralinku,nugátový bonbon,ľadový gaštan…Pre hostí môžete pripraviť mafiny s niekoľkými druhmi plnky a tešiť sa na komentáre po zahryznutí.

Vyskúšala som už veľa receptov na muffinky, ale osvedčil sa mi jeden z nich- je na prípravu veľmi rýchly(bez váženia). Muffiny sú vláčne a sladké:-) Tu je recept:2 šálky polohrubej múky, 1 šálka kryštálového cukru, 1 bal. prášku do pečiva, 1 šálka mlieka, 2 vajcia, 1/2 šálky oleja(1 šálka = 250 ml), ananásový, ríbezľový, čučoriedkový alebo iný kompót, prípadne drobné ovocie môže byť čerstvé- ananás som skúšala iba z kompótu.(Ak použijete ananás, treba si ho narezať na menšie kúsky). Suroviny si vymiešame na hladké tekuté cesto, ktoré lejeme do 1/2 muffinových formičiek, nasypeme ovocie a dolejeme cesto- nie úplne po okraj formičiek, lebo cesto na krásne nadýcha a vytekalo by nám von z formičiek.Povrch vychladnutých muffiniek ozdobím „fŕkancami“ z čokolády:-)Mňamka:-)