Aké je baranie a kozie mäso?

PODLE MÉHO MANŽELA JE BERANÍ MASO POŽIVATELNÉ JEN UPRAVENÉ NA RŮZNÝCH KOŘENÍCH A HODNĚ ČESNEKU A MASO KOZÍ CHUTNÁ MDLE A JE TVRDKAVÉ.MASO S KOZLA PRÝ PÁCHNE TAK,ŽE SE NEDÁ VŮBEC JÍST.JÁ MASO JÍM, ALE JEN NĚKDY PROTOŽE MILUJI ŽIVÁ A ŠŤASTNÁ ZVÍŘATA A KDYŽ PROSTĚ VIDÍM MASO NA TALÍŘI TAK JE MI DIVNĚ.TAKŽE TO JSOU ZKUŠENOSTI MÉHO MUŽE , KTERÝ MÁ RÁD ZVÍŘATA A PŘITOM MU NEDĚLÁ PROBLÉM JE JÍST. KAŽDÝ ČLOVĚK JE ZKRÁTKA JINÝ.AHOJKY 😁)))********LVICE

Zdroj: GURMÁNSTVÍ

Baranie a kozie mäso je jemno vláknité a má charakteristickú vôňu. Najlepšia baranina je z 1–2-ročných oviec alebo škopcov dobre kŕmených a mierne pretučnených. Baranina sa delí na také isté akostné triedy ako teľacina, iba hruď počítame do III. triedy. Kozie mäso je svetlejšie ako baranie a možno ho rozoznať podľa lepkavého podkožného väziva.
Okrem svaloviny poskytujú zvieratá aj tzv. vedľajšie jatočné produkty, ako krv, vnútornosti, črevá, kosti a pod.

Jehněčí, nebo kůzle se dá běžně dostat v kamně, pokud bydlíte někde na venkově je to jednodužší.Na jaře vám jej někdo prodá Peče se to a musí obracet a podlévat. Obsahuje to lůj někomu to nechutná. Musí se to podávat teplé a na nahřátých talířích lůj rychle tuhne.A okořenit podle chuti. Poptejte se u chovatelu dostanete i recept.Najdete to také v kuchařských knihách.Zkusil jsem recepty hledat na netu.Zkuste seznam cz jehněčí maso, WWW Apetitus cz,WWW eu/jehněčí maso/WWW receptář.